Sernik

 

Lista składników

• 1,0 kg sera mielonego Zott
• 10,0 szt jajek
• 500 ml cukru (2 szklanki)
• 1,0 szt budyń waniliowy
• 200 g masła
• 1,0 szt cytryna
• 2,0 łyżka śmietany Zott 18%
• 100 g rodzynki lub skórka pomarańczowa lub mix
• 250 g herbatników
• 1,0 kg Twaróg Sernikowy - 1000 g
• 20 g Śmietana 18% - 180 g

Sposób wykonania

10 białek ubijamy na sztywno z niewielką ilością cukru.

Masło ucieramy z pozostałym cukrem, dodajemy budyń w proszku, 2 łyżki gęstej śmietany, żółtka jaj, ser i na końcu sok z jednej cytryny. Możemy dodać rodzynki, skórkę pomarańczową (nie jest to konieczne) Następnie dodajemy ubitą pianę z białek i delikatnie mieszamy. Wykładamy do blachy wysmarowanej masłem i wyłożonej herbatnikami. Pieczemy w piekarniku 1 godzinę w 180 * . Po wyłączeniu piekarnika sernik pozostawiamy w nim na około 20 minut.