- 3 szklanki mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 3/4 szklanki cukru
- 1 cukier waniliowy
- 250 g masła
- 3 żółtka
- 1 całe jajko
- 2 kg jabłek
- 12 łyżeczek cukru
- 1 cukier waniliowy
- 1 łyżeczka cynamonu
- bita śmietana, ewentualnie lody
- cynamon lub cukier puder
- czekolada do dekoracji
Przesiać mąkę z proszkiem, dodać 1/2 szklanki cukru, cukier waniliowy i masło. Całość posiekać. Dodać 3 żółtka i jajko. Zagnieść i podzielić na 2 części.
Jedną część zawinąć w do folii i włożyć do lodówki lub zamrażarki.
Drugą część rozwałkować i wyłożyć na prostokątnej blasze wysmarowanej masłem i oprószonej mąką.
Jabłka obrać i podzielić na ósemki. Wymieszać z cukrami i cynamonem. Wyłożyć na rozwałkowane ciasto, a na nich ubite białka, pozostałe z 3 jajek, można z odrobiną soli, wówczas lepiej się ubiją. Do ubitej piany dodać pozostałą część 1/4 cukru i delikatnie wymieszać.
Na wierzchu położyć drugą część ciasta albo rozwałkowaną, albo pokruszoną.
Ozdobić.
Smacznego!
