Kopytka

Składniki:

• 1,5 kg ziemniaków
• 2 jajka
• 300 g mąki pszennej
• sól i pieprz

Wykonanie:

Krok

Ziemniaki obrać, umyć i ugotować. Następnie przecisnąć je przez praskę. Ostudzić.

Krok

Po ostygnięciu wbić jajka i dodać mąkę. Dodać przyprawy. Wymieszać.

Krok

Uformować ciasto w kilka wałeczków, lekko spłaszczyć nożem i pociąć na równe kawałki.

Krok

Kopytka wrzucać partiami do gotującej się, osolonej wody. Po wypłynięciu na powierzchnię gotować przez ok.2 minuty.

PORADA AUTORA

Kopytka pasują do dań mięsnych, najlepiej podawać polane sosem.